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미리 봄을 먹는마음으로 '닭가슴살 야채샐러드'

꼬깔콘입니다.
요즘 참 뒤숭숭합니다.
구제역이다.. 먹을거리 걱정도 심해지네요
춥기는 어찌나 추운지 다리가 얼어붙을것같은 고통(?).
외출후엔 따뜻한 찜질팩을 해줘야 몸이 풀리곤하네요.

오늘은 움추린 입맛(?)과 몸에 각종 야채로 미리 봄을 불러줄 요량입니다.

' 닭가슴살 야채샐러드 '

재료준비

양상추, 닭가슴살, 오이, 당근, 파프리카, 방울토마토(또는 그냥토마토)

야채는 좋아하는거 위주로 준비하셔서 넣으셔도 좋구요
전 최대한 쉽게 구할 수 있는걸로 준비했습니다.

그리고 닭가슴살은 생닭가슴살을 따로 준비하셔도되지만
전 편하게 통조림을 준비했습니다.

양상추는 손으로 먹기좋게 찢어서 깨끗하게 씻은 후 물기제거를 위해 체에 받쳐둡니다.

오이는 먹기좋은 크기로 썰어주시구요.
날씨가 많이 추운관계로 오이가 살짝 얼었더라구요.
야채가게 주인아저씨는 자꾸만 언게아니라고 버럭하시드만
집에와서 보니 얼었네요 빠직!

당근도 먹기좋게 썰어주기!
당근은 그냥 우적우적 깨물어먹음 참 달고 아삭해서 식감이 좋은거같애요

아. 당근의 효능 확인해주세요 :)

당근의효능 보러가기(클릭)

파프리카도 먹기좋게 썰어주세요!
얘네들은 볶음밥에 넣어도 참 맛나고 스파게티에 넣어도 맛나고
얘네둘을 3천원에 샀네요 ㅠ
비싼 야채값을 어쩜 좋을까요?

방울토마토도 먹기좋게 잘라주세요.
출출할때 집어먹기도 좋고 어느 요리에서나 예쁜 색깔과 모양으로 감초 역할을 해주네요

샐러드에 맛을 결정짓는 소스만들기입니다.
허니머스타드소스, 마요네즈, 올리고당을 3:2:1로 섞어주세요.

중간중간 찍어먹어보시면서 맛을 잘 조절해주셔야해요

이제 재료들을 한곳에 모아 소스를 뿌려 섞어주시면
짜잔! 완성

간단하지만 영양좋은 닭고기 샐러드입니다.
사실 야채로만 배불릴 수 있는 경우가 적죠.
늘 밥상 기름기가득한 것들로 채워왔지만
이녀석은 맛도좋고 식감도 좋고 결국 야채로 배불려 속까지 편한해지는 녀석이네요

HAVE A NICEDAY

오늘의 레시피 평가

맛: ★★★★★
모양: ★★★★★
총평: 아삭한 야채들이 식감도 좋고 든든하게 배도 불릴 수 있어 딱 웰빙!

Posted by 완벽한 꼬깔콘

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