겨울철 건조한 피부 그리고 감기예방엔 '이것'을 먹어라!

안녕하세요 딸기콘입니다^.^

오늘은 당근이야기를 해볼까 합니다.
아이들이 유난히 당근먹기를 싫어해서 당근요리를 포기하시거나
아예 당근을 빼고 먹이시는 분들이 많은데요
당근은 우리몸에 꼭 필요한 비타민 A가 풍부하기 때문에 절대로 포기할 수 없는 재료입니다.
당근 고르는 방법부터 그 효능까지 제대로 알아보시고 오늘은 당근을 이용한 요리 만들어 보시길 강력추천 해봅니다.
혹시 당근을 이용한 요리가 마땅히 생각나지 않으신다면 당근을 이용해 만드는 김밥레시피 참고해보시구요

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그럼 당근 이야기 시작해볼게요!

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                                                                      <사진출처: 14일동안>



< 좋은당근 고르는법 >

 초보엄마들, 아직 당근을 고르는것도 쉽지 않으시죠? 저도 매일 당근을 고를때마다 좋은것에 대한 뚜렷한 기준을 몰라 해매곤 하는데요, 기사를 찾아보니 당근은 일반적으로 카로틴 함량이 높아 붉은색이 진하고 껍질이 매끄러운 것이 좋다고 합니다. 또 표면에 잔뿌리가 적고 단단하며 휘거나 부러지지 않아야 좋은 당근이라고 하니 기억해 두시면 좋겠죠? 참고로 당근의 머리 부분에 푸른빛이 많은 것은 재배할 때 햇빛을 많이 받은 것인데요 이러한 것은 단맛이 적고 심이 굵게 들어 있어 요리하기 불편하므로 피하는 것이 좋다고 하네요.

< 당근은 비타민A가 가득 >

 당근이 비타민A 덩어리라는것은 다들 한번쯤 들어보셨죠? 채소 중 당근은 파슬리 다음으로 비타민A 함량이 가장 많다고합니다. 50g만 먹어도 성인 하루 섭취량을 채울 정도라니 당근을 정말 사랑해야 겠다는 생각이 듭니다. 이렇게 당근에 가득한 비타민A는 혈액을 맑게 하고 산소를 공급하며 피부와 점막을 보호하는 역할을 한다고합니다. 겨울철특히 피부가 건조해 지기 쉬운데요 이때에 당근을 섭취하면 피부가 건조해져 간지러워지는 것을 방지하는 역할을 하며 과일로 부족한 비타민과 철분 등을 섭취함으로 인해 피부의 면역력도 키워준답니다.
게다가 비타민A는 발육을 촉진하고 세균에 대항하는 저항력을 증가시켜준답니다. 그러니 우리아이들에게 당근은 음식이 아니라 약이라는것 이제 아시겠죠?

<당근의 효능>

1. 설사를 멈추게 한다
갑자기 아이들이 설사를 할 때 당근은 좋은 치료제가 되어준답니다. 그치만 아이들은 당근을 그대로 먹기를 싫어하는 경우가 많으니 당근 쥬스나, 당근요리로 만들어 먹이시는 것이 좋아요. 당근이 설사에 좋은 이유는 당근에 풍부하게 들어 있는 카로틴 때문인데요 카로틴은 점막을 좋게 하는 기능이 있으므로 위장 장애에도 좋은 효과를 보입니다. 속이 거북해 음식을 먹기가 곤란할 때는 당근을 먹을 필요가 있으며 위장 장애를 고치기 위해서는 매일 아침 공복시에 당근즙을 마시면 효과가 있다네요.


2. 눈의 피로감을 덜어 준다
당근의 카로틴은 위장장애 뿐 아니라 체내에서 눈의 기능을 좋게 하며 체력을 회복시키는 기능이 있으므로 피로를 없애는데 효과적입니다. 아이뿐 아니라 남편에게도 강추 음식입니다.


3. 감기 예방에 효과적이다
당근은 감염증에 대한 저항력을 키우는 식품으로 자주 섭취하게 되면 저항력이 생기게 돼 목이나 기관지 등의 호흡기 계통이 약한 사람들의 감기예방에 효과가 있어요. 요즘같은 겨울날 우리아이들 감기예방을 위해 필수입니다.

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오늘은 당근에 대해 좋은정보 공유해 보았는데요
당근은 정말 알면알수록 좋은 녀석이란 생각이 듭니다.
추운겨울날 우리모두 당근으로 가족들 건강도 챙기고 이쁨받는 엄마로, 아내로 거듭납시다^.^
그럼 딸기콘은 내일도 유용한 정보로 찾아올게요> <





이 정보의 출처는
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=102&oid=001&aid=0003756949
http://bntnews.hankyung.com/apps/news?popup=0&nid=05&c1=05&c2=05&c3=00&nkey=201003051321193&mode=sub_view
입니다.